圖為農(nóng)歷二月二小朋友在剃頭

　　在我國(guó)北方，廣泛地流傳著這樣的一個(gè)民間傳說，每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子；從此以后，雨水會(huì)逐漸增多起來。因此，這天就叫“春龍節(jié)”。 中國(guó)北方廣泛的流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流。”的民諺。 

　　農(nóng)歷的二月初二，是老京城流傳至今的一個(gè)“節(jié)令”。不但京城這樣，全中國(guó)和全世界的華人也仍保留著這個(gè)“講兒”。 

　　民間傳說著二月初一龍睜眼，二月初二龍?zhí)ь^，二月初三龍出汗。自打年下前后，“春打六九頭”的那會(huì)兒，老街舊坊碰面就一準(zhǔn)念叨著“二月二”這個(gè)日子，念叨著“二月二”這個(gè)日子口的講兒、禮兒和令兒。冬仨月的“委冬兒”，著實(shí)的讓憋屈在小屋里的老老少少心里慌慌、癢癢。 

　　說了，沉睡在泥土里的龍都閑不住、睡不著了，那這人還等什么？那就別悶兒在屋里聊閑篇，到屋外透透氣吧！論講兒、論禮兒、論說道的老人們聽著“驚蟄”的雷聲震動(dòng)著大八櫈小八櫈的窗戶紙沙沙地響動(dòng)，開始編排著、告訴著還是“孩子芽?jī)骸钡耐砩筝咠埵巧赌樱埵钦颖犻_雙眼，龍是咋樣抬頭威風(fēng)，龍是咋樣出汗翻身！ 

　　在這個(gè)當(dāng)口，家里主事的女人們，搶在二月初一的頭里兒，為家里老老少少脫掉了一頭的冬裝忙碌。按照老禮兒，初一到初三不能做活兒，不能動(dòng)用剪刀和針頭線腦兒。善良的女人們，尤其是上了年紀(jì)的老太太，頭幾天兒就喊著唬著，全家上上下下的人千萬別動(dòng)刀剪之物，甚至背著家里的老小，把忌諱的東西一堆兒的收了起來。甭管您有多急有多惱、有多要緊，從那老太太嘴里鐵定是套不出來東西擱哪兒，逼急了，老太太惱了，會(huì)不論秧子的一通怒罵:“動(dòng)那家什干嗎，你就不怕扎瞎了龍眼？劃破了龍皮？”再逼急了，她老人家會(huì)賭氣說:“我哪，都藏在耗子窟窿里了，你找去吧！”您說，您有轍嗎？那耗子會(huì)說話嗎？ 

　　棉褲變夾褲，棉襖變夾襖，真難為了家里主事兒的娘兒們，一家子七八口子，剛過完年下，還沒緩過勁來，就又忙活著趕在二月二頭里換季，甭說，起早搭夜、點(diǎn)燈熬油是跑不了的事兒！ 

　　說句心里話兒，說句實(shí)在話兒，這老娘兒們對(duì)過二月二的事兒忒揪細(xì)。 

　　都說“二月二打房梁，蝎子游蚓(蜈蚣)不下墻”。 

　　古老的舊京城，四合院的房子都該有著幾百年的年候兒了，老舊的屋，為尋暖的蟲蟲蟻蟻提供了地方兒，誰不怕在屋里呆得好好的，房梁上掉下了東西，就算是掉下個(gè)蝎拉虎子(壁虎)，也夠您嚇掉魂兒的。敲打著，嘟囔著，敲醒了梁上的活物，是讓您挪挪地方，別睡過頭兒一機(jī)靈掉下來！“二月二掃鍋底，省柴省火不費(fèi)米”。 

　　老輩子的京城睡炕燒柴鍋，一冬兒下來，取暖做飯燒火的樹葉、柴火和煙煤，會(huì)把鍋底沾上很厚的黑灰，趁著這節(jié)令的時(shí)會(huì)兒，大掃除一回也不是個(gè)壞事，至于費(fèi)米不費(fèi)，那估摸著是為了說著順口，您家人口多，把個(gè)鍋底掃薄了，也是該吃多少一點(diǎn)也不能少！“二月二掃炕席，清清爽爽到年底”。 

　　冬天兒的炕，咋說也比外面露天地兒里暖和，這炕縫里、炕的犄角旮旯、炕被的下頭，保不齊藏著錢串子(百足蟲)、潮蟲什么的。老頭老太太時(shí)不時(shí)地嚇唬那些不懂事、還小的小子丫頭們，數(shù)落著這蟲子爬這鉆那的玄乎話，為的是震唬住天不怕地不怕、什么都敢上手玩兒的孩兒。不過這二月二之后，蟲子們活泛起來，萬一被它們叮了咬了，大年初兒的，咋說咋是晦氣。有兩種蟲子必須在這會(huì)兒消滅，那就是在墻壁、明柱縫里、炕被破棉絮里躲著冬眠不醒的土鱉和臭蟲，別看它們一個(gè)是餓得沒了樣兒，一個(gè)是餓成了兩層皮，別信它，它們可是活著有氣呢，過一兩個(gè)月，那土鱉，公的帶著翅膀飛，母的跑得快了去了。那臭蟲，變著法兒的在后半夜爬到人身上吸血，吃成一個(gè)個(gè)黃豆粒大小鼓溜溜的小紅燈籠。早已不提倡的六六粉，是它們致命的克星。 

　　“二月二”這里面的媽媽論兒、講兒、禮兒真是太多了，老人們卻喜歡得沒完沒了，年輕人也喜歡得樂樂顛顛，要不咋會(huì)在龍年里添了那許多的龍子龍孫呢！ 

　　其實(shí)，龍是一種精神的傳承，老百姓不就是找個(gè)事兒說事兒?jiǎn)?。再說了，吃好了才能說著有勁兒，有說道兒。 

　　農(nóng)歷的正月二十三，吃完年下的最后一頓葷湯葷菜，就該盤算著二月二咋過了。 

　　正月里，甭管您家有多少雞鴨魚肉，省著吃也好，費(fèi)著吃也罷，到二十三這天兒，麻利兒的得“打掃”干凈，想是圖個(gè)吉利？或是天熱了起來留不住了？反正說不清這事兒。但是有一樁，您可得想明白，二月二沒幾天就到了，那天吃啥，年年咋過，不用想都明擺著。 

　　“二月二，龍?zhí)ь^”，既說了，就得為這龍?zhí)聿蕛翰皇?，為啥先說吃，吃好了，身子骨硬實(shí)才能騰飛。您瞧著吧，老娘兒們們，把十八般武藝都用上了。 

　　元宵，是龍眼睛；面條，是龍須子；褡褳火燒，是龍舌頭；餃子，是龍耳朵；薄餅，是龍皮；米飯，是龍子；饅頭，是龍蛋。最讓人不解的是，擺上幾對(duì)雞爪，愣說是龍爪。助興的菜有:芥菜纓炒黃豆嘴兒，芥菜的諧音是“借財(cái)”，黃豆嘴兒(不是黃豆芽)代表“金豆”；老腌兒雞蛋切開流油兒，叫“財(cái)源滾滾來”；上一盤豆腐，取個(gè)名兒叫“兜?！?；特地留下的白菜頭，把葉整個(gè)剝開洗凈，用來把桌上的菜、飯包起來捧著吃，這叫“包財(cái)”。吃著“包財(cái)”千萬別說散嘍，使勁捧著吃圖個(gè)好說頭兒。 

　　為何“龍?zhí)ь^”

　　3月17日是農(nóng)歷二月初二，民間有“二月二，龍?zhí)ь^”之說。為什么二月初二便“龍?zhí)ь^”呢？民俗專家對(duì)此進(jìn)行了解釋。 

　　據(jù)天津社科院教授王來華介紹，這種民俗與節(jié)令有關(guān)。二月初一前后為“驚蟄”。青蛙、蛇、蚯蚓等許多動(dòng)物，一到冬天，便進(jìn)入冬眠狀態(tài)，這便是“入蟄”。到了轉(zhuǎn)年農(nóng)歷二月前后，天氣回暖，一些昆蟲陸續(xù)結(jié)束冬眠狀態(tài)，開始出來活動(dòng)，似乎是被高照的春陽或震耳的春雷從睡夢(mèng)中驚醒了一般，因此這個(gè)節(jié)令名曰“驚蟄”。 

　　王來華表示，傳說中的龍是我們祖先在蛇、蚯蚓等的基礎(chǔ)上想象出來的，因而民間又將蛇叫“小龍”。二月二前后，蛇、蚯蚓等結(jié)束冬眠、開始活動(dòng)。民間認(rèn)為，龍是天子的象征，是祥瑞之物，更是風(fēng)雨的主宰，而“二月二”則是龍欲升天開始活動(dòng)的日子，故曰“二月二，龍?zhí)ь^”。 

　　那么，為什么不是“二月一”或“二月三”呢？民俗專家解釋說，這和我們民俗中喜歡雙數(shù)有關(guān)。 

　　民俗專家表示，在中國(guó)古代，尤其是秦漢及其以前，凡像一月一、二月二、三月三之類的“重日”多被認(rèn)為是天地交感、天人相通的日子。因而，在這樣的日子里人們就需多做祈福、祭祀或是紀(jì)念活動(dòng)，以求得幸福、安康和吉祥。 

　　二月二的發(fā)展

　　中國(guó)遠(yuǎn)古對(duì)龍的崇拜信仰一直延續(xù)下來，把龍視為管雨水的動(dòng)物神越來越明確，所以《左傳》桓公五年說：“龍現(xiàn)而雩”，是說驚蟄以后龍就要出現(xiàn)了，這時(shí)要舉行祈求降雨的祭祀。戰(zhàn)國(guó)時(shí)的地理、神話著作《山海經(jīng)》中也說，應(yīng)龍居處在南方，“故南方多雨”，而燭龍“不食不寢不息，風(fēng)雨是謁”，也就是經(jīng)常招來風(fēng)雨。由于想象中的龍能騰云駕霧，于是迷信龍能給人帶來祥瑞，來到人間便可以化身為帝王天子，以致把皇帝稱為真龍?zhí)熳印?nbsp;直接借助龍的形象舉行求雨活動(dòng)的最早記載，見于西漢董仲舒的《春秋繁露》。書中提到舞龍求雨的活動(dòng)。在漢代畫像石上也刻有“戲龍”的舞蹈場(chǎng)面。這些都可以看作后世耍龍燈的濫觴。 

　　唐朝人已把二月初二作為一個(gè)特殊的日子，說這是“迎富貴”的日子，在這一天要吃“迎富貴果子”，就是吃一些點(diǎn)心類食品。宋代宮廷在這一天也有專門活動(dòng)。宋人周密在《武林舊事》中記述南宋時(shí)，二月初二這一天宮中有“挑菜”御宴活動(dòng)。宴會(huì)上，在一些小斛（口小底大的量器）中種植生菜等新鮮菜蔬，把它們的名稱寫在絲帛上，壓放在斛下，讓大家猜。根據(jù)猜的結(jié)果，有賞有罰。這一活動(dòng)既是“嘗鮮兒”，又有娛樂，所以當(dāng)時(shí)“王宮貴邸亦多效之”。不過，唐宋時(shí)的這些“二月二”活動(dòng)并沒有和“龍?zhí)ь^”聯(lián)系在一起。 

　　到了元朝，二月二就明確是“龍?zhí)ь^”了?！段鼋蛑尽吩诿枋鲈蠖嫉娘L(fēng)俗時(shí)提到，“二月二，謂之龍?zhí)ь^”。這一天人們盛行吃面條，稱為“龍須面”；還要烙餅，叫作“龍鱗”；若包餃子，則稱為“龍牙”?？傊家札?bào)w部位命名。 

　　二月二的傳說

　　諺“二月二，龍?zhí)ь^”，傳說古時(shí)候關(guān)中地區(qū)久旱不雨，玉皇大帝命令東海小龍前去播雨。小龍貪玩，一頭鉆進(jìn)河里不再出來。有個(gè)小伙子，到懸崖上采來了“降龍水”，攪渾河水。小龍從河中露出頭來與小伙子較量，小龍被擊敗，只好播雨。其實(shí)，所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過冬眠，百蟲開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭?！?nbsp;

　　“二月二”還有一種說法叫春龍節(jié)。許慎的《說文解字》記載：“龍，鱗中之長(zhǎng)，能幽能明、能細(xì)能巨，能長(zhǎng)能短，春分登天，秋分而潛淵?！边@大概就是“春龍節(jié)”習(xí)俗的最早記載。 相傳，武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不準(zhǔn)向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場(chǎng)大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山的下面。山下還立了一塊碑，上面寫道：龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時(shí)。 人們?yōu)榱苏三埻酰教帉ふ议_花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。 從此以后，民間形成了習(xí)慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念著：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流?！庇械牡胤皆谠鹤永镉迷罨胰龀梢粋€(gè)個(gè)大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱作“打囤”或“填倉”。其意是預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉囤盈滿。節(jié)日時(shí)，各地也普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃面條叫吃“龍須”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。 

　　二月二的食俗

　　普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關(guān)，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃面條叫吃“龍須”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。 

　　吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。 

　　二月初二吃爆米花有傳說。相傳武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場(chǎng)大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時(shí)?！比藗?yōu)榱苏三埻酰教帉ふ议_花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時(shí)，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此以后，民間形成了習(xí)俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花，也有炒黃豆的。 

　　二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡(jiǎn)化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據(jù)宋代的“仇池筆記”記錄的一個(gè)故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饑餓，于是闖入一鄉(xiāng)村小廟，卻遇上了一個(gè)喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉(zhuǎn)而向他討食，不多時(shí)和尚獻(xiàn)上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰：“嘴長(zhǎng)毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時(shí)已將蕉葉裹，熟時(shí)兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并，氈根自合吃藤條?！蓖踔辛畛灾糌i頭，聽著風(fēng)趣別致的“豬頭詩”甚是高興，于是，封那和尚為“紫衣法師”?？雌饋碡i頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉(zhuǎn)危為安平步青云的吉祥標(biāo)志。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經(jīng)過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)的烹飪，才能端上餐桌?！鞍秦i臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味?！鞍秦i臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現(xiàn)代人帶來了美容、健腦的效果?！岸露背袁F(xiàn)代“扒豬臉”，回味古代的餐飲歷史，真是一種當(dāng)代與歷史交融的完美體驗(yàn)。 

　　農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗，并有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。舊時(shí)，老百姓生活貧困，衛(wèi)生意識(shí)淡薄，再加上缺醫(yī)少藥，皮膚?。ㄈ缃戬彛┗颊叨?，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強(qiáng)抵抗力，對(duì)人的皮膚有好處。故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。 

　　據(jù)說，這個(gè)習(xí)俗還有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農(nóng)戶家中，發(fā)現(xiàn)一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進(jìn)京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請(qǐng)乾隆皇帝吃頓便飯。正當(dāng)準(zhǔn)備做飯時(shí)，張某發(fā)現(xiàn)米缸里的米不夠吃，又沒菜肴。張某臨機(jī)一動(dòng)，計(jì)上心來。叫其妻先準(zhǔn)備開火，自己從后門出去到菜園里剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點(diǎn)佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時(shí)吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時(shí)至晌午，早已饑腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食欲大增，吃得津津有味，并贊不絕口，連問這綠里夾白的飯是怎么做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會(huì)生疥瘡?！?nbsp;

　　這天，剛巧是農(nóng)歷二月初二，二月二吃芥菜飯的習(xí)俗便從此傳了下來。 

　　傳說故事

　　故事一

　　農(nóng)諺“二月二，龍?zhí)ь^”，傳說古時(shí)候關(guān)中地區(qū)久旱不雨，玉皇大帝命令東海小龍前去播雨。小龍貪玩，一頭鉆進(jìn)河里不再出來。有個(gè)小伙子，到懸崖上采來了“降龍水”，攪渾河水。小龍從河中露出頭來與小伙子較量，小龍被擊敗，只好播雨。其實(shí)，所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過冬眠，百蟲開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭?！?nbsp;

　　故事二

　　“二月二，龍?zhí)ь^，春雨下得遍地流。霹靂一聲驚天地，怎知龍王心里愁?！痹谶@泥土氣息濃郁的童謠里，有一個(gè)動(dòng)人的故事呢。 

　　很久很久以前，東海龍王生了三個(gè)龍子，就缺一個(gè)龍女。龍王想，要是再有個(gè)公主，兒女雙全，那該有多好啊！王母知道這件事后，就給龍母吃了一顆仙丹，不久，龍母就懷孕了。第二年二月二，龍母果然生了一個(gè)白白胖胖的女兒。 

　　小公主一天天長(zhǎng)大了，對(duì)龍宮的生活厭倦了，渴望到人間去尋找真正的幸福。龍母知道女兒的心，她勸公主說：“孩子，龍宮里無憂無慮，要什么有什么，為什么要到人間去呢？”龍女說：“龍子龍孫們只知道吃喝玩樂，我一定要到人間去，尋找真正有樂趣的生活?！饼埬敢娕畠簺Q心已定。悄悄地把她送出龍宮，還送給她一個(gè)錦囊。 

　　龍女依依不舍地告別母親，飛過九十九條河，越過九十九座山，來到了一座大山下，公主四下里望了望，只見遠(yuǎn)近土地都干裂著嘴巴，莊稼都低垂著頭，太陽正火辣辣地烤著大地，不遠(yuǎn)處，一個(gè)青年在田里吃力地勞動(dòng)，公主走過去，問道：“這么旱的天，你種地會(huì)有收獲嗎？”農(nóng)夫苦笑著說：“有什么辦法呢？家里的老母親還靠我養(yǎng)活呢！”龍女很同情他，從錦囊中取出幾粒紅豆，向地里一撒，一會(huì)兒，田里就升起厚厚的濃霧，干枯的禾苗泛出了綠色。農(nóng)夫一看趕忙向她行了個(gè)禮，說：“仙姑，這兒方圓幾百里都遭了大旱，還請(qǐng)仙姑救一救窮困的百姓?！饼埮浅８袆?dòng)，她想，他真是個(gè)好人，一心想著別人。真是我的知音啊！于是，她從錦囊里抓了一把紅豆拋上天，頓時(shí)電閃雷鳴，一場(chǎng)大雨酣暢地下了下來。雨過天晴，山青了，莊稼綠了，人們臉上露出了舒心的微笑。小伙子感激地向姑娘道謝，公主臉上飛起了紅云，說：“不用謝我，只求我倆百年合好?！毙』镒勇犃?，甜滋滋的把姑娘領(lǐng)回家。 

　　再說公主離開龍宮出走的事被龍王知道后，龍王非常惱怒，還不讓龍母去看女兒。龍母天天想念女兒，每年陰歷二月初二就浮出海面，抬起頭來向女兒離開的方向痛哭一場(chǎng)。她的哭聲變成了雷聲，她的眼淚化作了春雨。 

　　故事三

　　“二月二”還有一種說法叫春龍節(jié)。許慎的《說文解字》記載：“龍，鱗中之長(zhǎng)，能幽能明、能細(xì)能巨，能長(zhǎng)能短，春分登天，秋分而潛淵?！边@大概就是“春龍節(jié)”習(xí)俗的最早記載。 

　　相傳，武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場(chǎng)大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上面寫道：龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時(shí)。 

　　人們?yōu)榱苏三埻?，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。 

　　從此以后，民間形成了習(xí)慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念著：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流?！庇械牡胤皆谠鹤永镉迷罨胰龀梢粋€(gè)個(gè)大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱作“打囤”或“填倉”。其意是預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉囤盈滿。節(jié)日時(shí)，各地也普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃面條叫吃

　　“龍須”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。 

　　這一天，其它習(xí)俗也很多，起床前，先念“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭?！逼鸫埠筮€要打著燈籠照房梁，邊照邊念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣無處藏。”有的地方婦女不動(dòng)針線，怕傷了龍的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。 

　　從科學(xué)角度看，農(nóng)歷二月初二是在“驚蟄”前后，大地開始解凍，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，農(nóng)民告別農(nóng)閑，開始下地勞作了。所以，古時(shí)把“二月二”又叫做“上二日”。因此，盛行于中國(guó)民間的春龍節(jié)，在古時(shí)又稱“春耕節(jié)”。據(jù)說，這一天如果還沒有醒的話，那轟轟隆隆的雷聲就要來呼喚它了。 

　　故事四

　　武則天稱帝之后，大唐天下一夕姓武。武則天改國(guó)號(hào)為周，自稱周武皇帝。這在中國(guó)封建史上是一次革命，婦女從“三從四德”的閏闈中走上至高無上的寶座，對(duì)封建傳統(tǒng)無疑是一個(gè)震撼。傳說中講，武則天做天子，惹怒了玉皇大帝（中國(guó)五千年文明史，男人篡位合乎天理，女人卻不行，連天帝也怒了。這實(shí)在可以看出男尊女卑是如何根深蒂固）。玉皇傳命太白金星，叫他通知四海龍王，三年不得降雨人間，以示對(duì)武后的懲罰（群主和神祗們?yōu)榱俗约旱淖饑?yán)和利益，總是將無辜的百姓作為無謂的犧牲品。三年無雨，誰苦？百姓苦！能叫武后餓肚子嗎？能叫權(quán)臣富豪餓肚子嗎？）四海龍王按照玉帝的命令，不但莊稼保不主，老百姓吃水都有困難了。司管天河的玉龍見生靈涂炭，萬民悲愴，動(dòng)了惻隱之心，不顧玉帝的命令，決心拯救人間大眾，在天河里喝足了水，布云施雨，普降甘霖。玉龍救了萬民，但惹惱了玉帝。玉帝對(duì)龍說，待至金黃色豆開花，方放他出去。 

　　天下百姓，感激玉龍拯救之恩，決心想法子救出玉龍，便約好天下各處人家，都在二月初二這天爆炒金黃的包谷米子。玉龍見此情景，靈機(jī)一動(dòng)，向天呼叫太白金黃色星，說：“金豆開花了，放我的時(shí)候到了，你還敢違抗玉帝圣旨不成了”太白金黃色閣下向人間一看，果然遍地金豆開花，于是信以為真。便放玉龍。此后，為了紀(jì)念敢干違抗天旨普救萬民的玉龍，每逢二月二，人們就爆炒金豆。 

　　民間傳說，每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子；從此以后，雨水會(huì)逐漸增多起來。因此，這天就叫"春龍節(jié)"。我國(guó)北方廣泛的流傳著"二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流。"的民諺。” 

　　故事五

　　我國(guó)民間流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流?！钡拿裰V，說是這天是天上主管云雨的龍王抬頭的日子；從此以后，雨水會(huì)逐漸增多起來。因此，這天就叫“春龍節(jié)”。又是春季脫下冬裝換季的當(dāng)口，中國(guó)各地有許多講究，如剃頭、接女兒，啃豬頭，也有的地方炒豆子之類，吃的東西也很多，各地不同罷了，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃面條叫吃“龍須”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。 

　　我們這里還有說法，二月二熗蜣蜒（蜈蚣）；二月二吃餃子，媳婦生個(gè)胖小子。 

　　民俗活動(dòng)

　　1、接“姑奶奶”

　　二月二這天還有一項(xiàng)重要的活動(dòng)就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二接寶貝兒”之說。因?yàn)槔媳本┤说亩Y數(shù)多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后，也必須當(dāng)天趕回婆家，特別是新婚不久的“姑奶奶”。但到了二月初二，娘家人就來接女兒回去，住上幾天或半個(gè)月，一是正月里忙活了好長(zhǎng)時(shí)間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年剛開始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。一般是以春餅，也就是薄餅做款待。被接回來的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串門子聊天兒，輕松而愉快。 

　　2、皇帝耕田

　　二月二這天的另一項(xiàng)活動(dòng)是皇帝耕田。因?yàn)槊磕甑亩露@天差不多是在驚蟄前后，“驚蟄一犁土，春分地氣通?！睆拇吮狈骄偷搅舜焊竺Φ臅r(shí)候。為了動(dòng)員人們趕快投入春耕生產(chǎn)，別誤農(nóng)時(shí)，二月二這天皇帝要象征性地率百官出宮到他的“一畝三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二，都要到先農(nóng)壇內(nèi)耕地松土，從清朝雍正皇帝開始，每年的二月二這天改為出圓明園，到“一畝園”（今海淀圓明園西側(cè)）扶犁耕田。過去曾有一幅年畫，叫《皇帝耕田圖》，畫中是一個(gè)頭戴王冠、身穿龍袍的皇帝正手扶犁把耕田，身后跟著一位大臣，一手提著竹籃，一手在撒種，牽牛的是一位身穿長(zhǎng)袍的七品縣官，遠(yuǎn)處是挑籃送飯的皇后和宮女。畫上還題了一首打油詩：“二月二，龍?zhí)ь^，天子耕地臣趕牛，正宮娘娘老送飯，當(dāng)朝大臣把種丟，春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋?！边@幅畫也說明人們希望有一個(gè)開明的皇帝，能夠親自春耕夏耘，使老百姓豐衣足食。 

　　3、民俗龍?zhí)ь^

　　“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭人抬頭?！边@句老話為人的昂揚(yáng)向上定下了調(diào)子。龍是人們想象出來的一種神物，是和風(fēng)化雨的主宰，“龍不抬頭不下雨”，“龍?zhí)ь^”正是下雨的代名詞。此間，大部分地區(qū)的平均氣溫，穩(wěn)定回升到零攝氏度以上，由于天氣轉(zhuǎn)暖，因?qū)α鞫纬傻姆e云逐漸增多，降水量自然明顯轉(zhuǎn)多。 

　　“二月二”是一個(gè)與天文、氣候、農(nóng)事、衛(wèi)生等等都相關(guān)的日子，講究特別的多。既然想龍?zhí)ь^，就要設(shè)法引龍出來。自打明朝以后，就有撒灰引龍之舉，沈榜的《宛署雜詩》寫道:“宛人呼二月二為龍?zhí)ь^。鄉(xiāng)民用灰自門外委婉布入廚，旋繞水缸，呼為引龍回。”每到二月二，各家都從大門外到屋中，再到廚房繞水缸一圈撒上石灰，這天不許掃地、做針線活，說是怕傷了龍。撒石灰粉的另一層意思是不讓復(fù)蘇的蟲子在屋內(nèi)繁殖。為此，要用明火遍照墻壁房梁、犄角旮旯，“二月二照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”。有的老奶奶一邊說著“敲炕謠”一邊手握笤帚敲打炕:“敲呀敲，敲炕頭，金子銀子往家流，敲呀敲，敲炕沿，蝎子蜈蚣不見面！”在農(nóng)村，這天早晨，莊稼人要在院子里用灶灰畫五個(gè)大圓圈，把五谷雜糧放在中間，稱之為“打囤”，預(yù)祝當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，倉滿囤圓。要不怎么說“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流”呢。 

　　在北方，二月初二，已是春開解凍，陣雁北飛，犁牛遍地，即將是整地播種的好時(shí)節(jié)了。據(jù)《古今北京》載:清代定制，每歲仲亥日，皇帝要到先農(nóng)壇祭祀農(nóng)神。行禮完畢，還要自扶犁耕地做出樣子，就算是玉帝親耕了，然后，坐在觀耕臺(tái)上觀“庶人終畝”。皇帝在此時(shí)祭祀農(nóng)神，本意是號(hào)召人民起來春耕，后來經(jīng)過一些人的神化，成為二月二龍?zhí)ь^的美好傳說。 

　　民間一直有“理發(fā)去舊”的說法，二月二去理發(fā)，據(jù)說能夠帶來一年的好運(yùn)。這天，理發(fā)的地方，會(huì)忙得不亦樂乎，皆因人們一個(gè)多月沒理發(fā)了。所有的理發(fā)師傅，歇了整整一個(gè)月，趕到二月二這天，早早開門，不用迎接客人，客人自然蜂擁而至，“二月二，龍?zhí)ь^，孩子大人要剃頭?！?nbsp;

　　二月二這天所有吃的東西均和龍有關(guān)，飯叫龍子、面叫龍須、餃子叫龍牙、餛飩叫龍眼、春餅叫龍鱗、肉卷饃叫懶龍。醬肉必吃不可。漢族的傳統(tǒng)習(xí)俗是在二月二這天吃豬頭肉。以前人們通常在臘月二十三過小年時(shí)殺豬宰羊，初一、破五、十五都完了，肉也基本上吃光了，最后剩下一個(gè)豬頭。到了二月二，就把這“龍頭”作為供品拿來享用了。 

　　二月二，除了是龍的生日，也是土地爺?shù)纳?，舊時(shí)各家各戶都要到土地廟祭拜。光拜土地還不行。北京還有一個(gè)風(fēng)俗是進(jìn)香祭神，二月二，男男女女額上貼了金字，騎上毛驢相繼來到涿州的碧霞元君廟燒香，寄予美好的愿望，希望得到神仙的眷顧。名為到廟上香，實(shí)則踏青外游?！稓q華紀(jì)麗譜》記載:“二月二踏青節(jié)，初郡人游賞，散在四郊?！?nbsp;

　　民俗食品

　　春餅

　　春餅是北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。農(nóng)歷二月初二，是中國(guó)古諺所說龍?zhí)ь^的日子(“二月二，龍?zhí)ь^”)，這一天北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。 

　　春餅比吃烤鴨的薄餅要大，并且有韌性(北京人稱為要有“骨立勁兒”)，因?yàn)橐砗芏嗖顺?。昔日，吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。 

　　盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時(shí)需改刀切成細(xì)絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起卷進(jìn)春餅里吃。佐料有細(xì)蔥絲和淋上香油的黃醬(烤鴨配甜面醬)。 

　　吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個(gè)熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅，北京人還講究把出嫁的姑娘接回家。 

　　驢打滾

　　一種豆面糕，北京清真風(fēng)味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團(tuán)，撒炒熟的黃豆面，再加入赤豆餡心，卷成長(zhǎng)條，撒上芝麻桂花白糖食用，由于清代經(jīng)營(yíng)食攤現(xiàn)制現(xiàn)售“驢打滾”時(shí)，隨制隨撒豆面，猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的，故得此詼諧之名。 

　　老北京的習(xí)俗，人們總喜在農(nóng)歷二月買“驢打滾”品嘗，因而經(jīng)營(yíng)這種食品攤販和推車小販很多，以天橋市場(chǎng)白姓食攤和“年糕虎”(虎占福)做的最有名氣。