“游龍戲鳳”是明代正德年間宮廷名菜。
相傳，明正德年間，武宗朱厚照一次私訪來到某縣小城梅龍鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有一家由李龍和其妹李鳳姐開設(shè)的酒店。武宗來到酒店時(shí)，見李鳳姐有沉魚落燕之貌，閉月羞花之姿，于是便命鳳姐備佳肴美酒。鳳姐親手做了一道由雞魚合烹的菜式，武宗品嘗后在為贊賞，問此菜何名，鳳姐未說，武宗便封此菜名叫"游龍戲鳳"。鳳姐也隨皇帝進(jìn)宮。從此，此菜就成為明朝宮廷名菜，一直流傳至今?，F(xiàn)為北京和遼寧等地方名菜，但遼寧制法與北京不同。
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